这种不可貌相的小花，可以擦脸吃脸

说起“蓟”，很多人都会想起草以外的地名吧。三千多年前，现在的北京有一座蓟城。据说“蓟”这个地名是因为那里长着一种叫做蓟的植物而来的，但蓟确实是北京到处生长的杂草。这是北京绿化带常见的蓟，Cirsium arvense var.integrifolium。图像：翦翳翎

在植物学上，狭义上蓟是指菊科蓟属的一种叫做蓟Cirsium japonicum的植物，但也有将其他植物蓟称为蓟。广义上的蓟是由蓟属及近缘属的许多植物组成的。另外，叶子上多刺的植物和开蓝色花的植物的名字也会加上“蓟”，今天要说的蓟是蓟这个蓝色的小花。

蓝蓟（Echium vulgare）是紫罗兰科蓝蓟属植物。大约有70种，是最为人所知的物种。Echium来源于希腊语中的echis（毒蛇），意思是“花冠两侧对称，像蛇头一样长的裂缝”。vulgare可能是“普通的”意思从亚洲西部分布到欧洲，在中国新疆也自生。

蓟是二年草，分枝很多，全身长着长长的硬毛柄。细长的花序花的数量多而密集，有蓝色、紫色、白色等各种颜色类型。是蓟紫色的花。图像：翦翳翎

一般使用种子栽培，也可以通过组织培养繁殖，但技术上还不成熟。蓟种子在15℃恒温和光照条件下发芽。酸度高（pH6.0-7.0），水分丰富，在光线充足的条件下发芽。是蓟的紫红色的花。图像：翦翳翎

新疆生长的野生紫，有困难：齁咸。土壤的盐分浓度高，有抑制盐、紫种子发芽的作用，一定浓度会变成紫色的种子“死”。在自然条件下，当土壤盐分浓度大于物种允许范围时，会抑制发芽。在新疆，春秋两季降雨融雪时，土壤表面盐分浓度随降水而降低。此时，蓟的种子迅速萌发。这种生态适应有助于蓟社区的更新，成为蓟适应高盐性环境的重要机制。是蓟的白花。图像：翦翳翎

作为园艺植物经常被栽培。蓝蓟野生于我国，而我国园艺中使用的蓝蓟来自国外，尤以荷兰最多。每年5~8月开花，有时会开花3个月。因为花的量多，花期长，而且耐旱耐寒，所以很受欢迎。通常育种栽培的蓝蓟高近1米，但是个子高的话也有不好的地方，在栽培中容易倒下。通过进行软骨素处理，可以形成矮化的蓟植株，重心低的话就不容易崩塌。是开花时颠倒的蓟。图像：翦翳翎

我国蓝蓟主要用于观赏，国外蓝蓟除用于观赏外还用于化妆品生产。这得益于种子中的油脂，蓝蓟α-含有亚麻酸、亚油酸、辛四烯酸等多种脂肪酸。它也经常被用作化妆品的精油，在欧洲已经有成功的产品了。但是，现在市面上销售的蓝蓟油大多是由其亲戚车叶蓝蓟（E.plantagineum）制造的。蓝蓟除了用于化妆品之外，还用于食品和补品。

蓝蓟是典型的虫媒花，但它会将大量的花粉释放到空气中。为了取出蜜收集昆虫运送花粉，作为蜜源也很出色，作为养蜂的价值也很高，以前苏联每公顷出产400~500公斤的蜜。这个季节，蓟开始开花。

这篇报道是种历第6年第130次的报道。种历的作者@翦翳翎先生。

本文来自果壳，欢迎转载需要联系GuokrPac@guokr.com